Pomysły na zdrowe drugie śniadanie dla uczniów [PRZEPISY]

Pomysły na drugie śniadanie do szkoły. Poza najważniejszymi atrybutami każdego ucznia nieodłącznym elementem wyposażenia tornistra, powinno stać się pożywne i dodające energii drugie śniadanie. Smaczne, zdrowe, a do tego urozmaicone – jak je odpowiednio skomponować i nie popaść w rutynę? Podpowiadamy, czego w szkolnym lunchboksie nie powinno zabraknąć.

Wśród dzieci nie brakuje niejadków, trafienie w gusta których bywa nie lada wyzwaniem. Tym bardziej, gdy w grę wchodzi drugie śniadanie, które często zamiast do brzucha trafia do śmietnika. W przypadku wszystkich dzieci, a już szczególnie, gdy nasz maluch do łakomczuchów nie należy, kluczem jest kreatywność rodzica. Nawet przygotowana w kilka minut kanapka może stać się prawdziwym kulinarnym dziełem sztuki. Jak to zrobić?

1. Białe pieczywo zastąp zdrowszą wersją i postaw na np. bułkę grahamkę. By nadać kanapce nieco kolorytu skorzystaj z sezonowych świeżych warzyw. Ze straganów aż kuszą aromatyczne pomidory, różnobarwne papryki czy orzeźwiające ogórki, które staną się idealnymi składnikami pożywnej przekąski.
2. Aby urozmaicić nieco tradycyjną formę kanapki, a co najważniejsze – pokonać niechęć malucha do warzyw, poeksperymentuj i wykorzystaj zdrowe składniki jako elementy prostych wzorów np. zwierzątek.
3. Do przygotowania kanapkowego królika czy tygrysa wcale nie są potrzebne artystyczne zdolności, wystarczy odrobina wyobraźni i współpraca z naszym milusińskim, a przekonasz się, że żaden mały niejadek nie przejdzie obojętnie wobec ulubionej postaci z kreskówki czy barwnego bajkowego bohatera!

A co w przypadku starszych pociech, które z jednej strony chętnie garną się do kuchni by poeksperymentować, a z drugiej oczekują wsparcia i inspiracji w często pierwszych kulinarnych poczynaniach?
– Młodzi ludzie chętnie szukają nieskomplikowanych przepisów na dania, które będą lekkie, a zarazem dodadzą energii na cały dzień, spędzony w szkole czy na uczelni. Nie bez znaczenia jest też aspekt dbania o własną atrakcyjność, a co za tym idzie koncentracja na składnikach, które poprawiają kondycję skóry i pozytywnie wpływają na urodę. Stąd właśnie m.in. popularność rukoli czy tak modnych ostatnio czerwonych buraków – mówi Jarosław Korman, ekspert marki Eisberg.
Dobry rozwiązaniem jest korzystanie z gotowych mixów warzywnych. Podkręcajmy ich smak, dodajmy do nich ulubione warzywa i cieszmy się pełnowartościowym drugim śniadaniem.

Składniki

• pełnoziarniste pieczywo
• masło
• sałata
• jajko
• ulubione warzywa

Wykonanie
Pełnoziarniste pieczywo posmarować masłem. Na spód położyć sałatę, Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek, w kromce pełnoziarnistego pieczywa wyciąć foremką kwiatuszka, wlać ostrożnie jajko, żeby żółtko nam się nie rozlało. Po paru minutach jajko się zetnie. Na wierzch ułożyć ulubione kolorowe warzywa , fasolę szparagową i pomidorki. Pieczywo z pełnego ziarna da nam uczucie sytości i energię, zaś warzywa dostarczą witamin.
Przepisem podzieliły się panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce.

Składniki na 2 porcje

• 1 woreczek mieszanki sałat Bolero mix z buraczkiem czerwonym
• 2 jajka
• 2 pomidory średniej wielkości
• 1 filet wędzonego pstrąga (dwie połówki)
• gałązka świeżej bazylii
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 4 łyżki oliwy extra vergine lub tłoczonego na zimno oleju rzepakowego
• 2 łyżki wody źródlanej/mineralnej
• pieprz i sól do smaku

Wykonanie
Zawartość woreczka z mieszanką sałat wsypać do miski/salaterki. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, a następnie pokroić na ćwiartki. Pomidory umyć i pokroić na ósemki, dodać do sałaty razem z jajkami. Pstrąga poszarpać palcami i dodać do sałaty. Sałatkę polać wcześniej przygotowanym sosem, wymieszać i gotowe.
Sos. Bazylię drobno posiekać, przełożyć do małej miseczki i zalać wodą. Dolać oliwę, syrop klonowy i ocet balsamiczny. Następnie dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać i ostawić na chwilę.
Jeżeli sałatkę będziemy szykować na później (np. do szkoły na drugie śniadanie), wówczas sos najlepiej przelać do osobnego naczynia i dodać bezpośrednio przed zjedzeniem.

Składniki

• 200 g kaszy z kuskus
• 100 g szynki konserwowej
• 1 papryka czerwona
• parę liści sałaty lodowej
• pęczek kolendry
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• sos sałatkowy paprykowo-ziołowy
• pieprz
• papryczka chili (można pominąć)
• bazylia

Wykonanie
Kuskus zalać wrzątkiem i odstawić na 5 minut. Do ciepłej, ale już nie gorącej kaszy, dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz oliwę i sos sałatkowy rozpuszczony w 6 łyżkach wody – kuskus wchłonie cały smak i aromat. Do wystudzonej kaszy z papryką dorzucić szynkę pokrojoną w kostkę. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i suszoną papryczką chili. Dodać posiekaną kolendrę i wszystko razem lekko przemieszać.
Przepisem podzieliły się panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce.

Zobacz też:Rozmowa z dietetyczkami: Drugie śniadanie to nie tylko kanapka z serem. Można inaczej

Zobacz też:TOP 10 przepisów na pyszne sałatki

Zobacz też:Grillowana sałatka z cukinii i tofu

Zobacz też:Letnia sałatka ziołowa-pomidorowa

Zobacz też:Sałatka z krewetkami w sosie pomarańczowym

Zobacz też:Sałatka cesarska z aromatyczną piersią z kurczaka i kawałkami sera

Zobacz też:Szybka sałatka z selerem konserwowym, szynką i ananasem

Zobacz też:Sałatka z makaronu orkiszowego z tuńczykiem

Zobacz też:10 pomysłów na przetwory z ogórków

Sprawdź się!Czy jesz po krakowsku? Magda Gessler odpanie przy pierwszym pytaniu! A ty?

Źródło: Dzień Dobry TVN