Hubert fudalewicz

Jak zrobić pyszny, wielkanocny żurek? Zobaczcie przepis Huberta Fudalewicza, szefa kuchni jednej z popularniejszych restauracji na Podhalu – Schronisko...

Kuchnia polska, ale w nowoczesnym wydaniu. W restauracji Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej, w samym sercu polskich gór, nie zjecie „placków”...

Hubert Fudalewicz, szef kuchni restauracji Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej nie boi się eksperymentować. O swojej kuchni mówi: „To kuchnia polska w...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, sycący krupnik, kotlet schabowy rozpływający się w ustach, czy rewelacyjne pierogi ruskie. Domowe, pyszne klasyczne...

Kuchnia polska – przepisy. Kuchni polska to przede wszystkim bigos, kapuśniak, kaszanka, żurek i kotlet schabowy. Tak wynika z sondażu przeprowadzonego wśród...

Kaszę da się lubić! Co więcej – można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw. Warto sięgać po sprawdzone przepisy i zrobić dania, które od wieków królują w...

Fafernuchy najdziwniejszą nazwą lokalnej potrawy – tak uznała ponad połowa respondentów badania „Polacy i kuchnia regionalna”. Tradycyjna kuchnia polska...

Kuchnia dawna to doskonała lekcja sztuki kulinarnej, która pozwoli odkryć na nowo i docenić znakomitość polskiego dorobku kulinarnego.

Kiedy szykujemy imprezę czy spotkania, przydadzą się przepisy na szybkie dania. Mamy dla was pomysły na smaczne, proste i uniwersalne przekąski. Nasze kulinarne...

Góralska kwaśnica i domowy zakwas na żurek, wędliny i ryby z własnej wędzarni, prawdziwy chleb, przetwory jak u babci i najlepsze włoskie przysmaki. To tylko...

Właściciele restauracji Schronisko Bukowina w Bukowinie Tatrzańskiej wygrali w sądzie w sprawie kar, jakie nałożył na nich sanepid w związku z covidowym...

O tym, dlaczego chłopi nie jadali sera, a mieszczanie przepadali za rakami i ananasami rozmawiamy z Krystyną Reinfuss-Janusz z Muzeum Etnograficznego w...

Miód rzepakowy, lipowy, gryczany czy wielokwiatowy - taki znamy i lubimy. Tymczasem na rynku nasila się trend przygotowywania miodów z dodatkami owocowymi,...

Trwa sezon na dynie. Mogą trafić do zalewy w słoiku albo od razu do garnka i na talerz. Mamy dla was propozycję z tą drugą opcją - przepis na zupę dyniową,...

Zupa lub krem z dyni, a może dynia w occie lub frytki z dyni? Dynia to wspaniałe jesienne warzywo, które można przyrządzić na wiele sposobów. Jest niedroga,...

Jeden się zamknął, bo nie wytrzymał pandemii. Drugi otwiera szampana, bo wszystkie grożące mu kary zostały umorzone. Trzeci czeka na decyzję – czy zapłaci od 90...

Polska historia kulinarna opiera się przede wszystkim o przekazy rodzimych kronikarzy i zagranicznych podróżników. Za pierwszą polską książkę kucharską...

Kiedy było się małym dzieckiem, nawet najprostsze rzeczy smakowały jak ósmy cud świata. Są takie potrawy, które kojarzą się nam z beztroskim dzieciństwem.......

Na naszym fanpejdżu rozgorzała dyskusja na temat najlepszej restauracji z polskim jadłem. Zliczyliśmy wszystkie Wasze głosy, komentarze i reakcje i...

Co jest ulubioną polską potrawą za granicą? Pierogi? Bigos? Racuchy? Okazuje się, że Ameryka oszalała na punkcie...polskiej kiełbasy, najchętniej jadanej w...

Polska kuchnia zmieniała się przez wieki. Niektóre produkty pojawiały się, inne znikały. Dziś mamy modę na prawdziwie historyczną kuchnię. Jest ona też...

Śledź po japońsku, ruskie pierogi, ryba po grecku... Wróciliśmy z wakacyjnych, zagranicznych wojaży. Nachodzi nas chętka, by urozmaicić naszą typowo polską...