Wiosenne zupy. Kapuśniak z młodej kapusty [PRZEPIS]

mad
Kapuśniak z młodej kapusty to pyszna sezonowa zupa. Zobaczcie przepis.
Kapuśniak z młodej kapusty to pyszna sezonowa zupa. Zobaczcie przepis. Fot. Katarzyna Skuta
Młoda kapusta już powoli pojawia się w sklepach i na straganach. Oprócz tradycyjnej kapusty z koperkiem, można z niej zrobić pyszny kapuśniak. Zobaczcie przepis!

Kapuśniak z młodej kapusty to pyszna sezonowa zupa. Przepis naszej Czytelniczki Katarzyny Skuty.

Składniki

  • młoda kapusta
  • 3 młode ziemniaki
  • kostki cielęce lub schabowe
  • 15 dag boczku wędzonego
  • 2 pomidory
  • 3 liście laurowe
  • 5-7 ziaren ziela
  • angielskiego
  • łyżka mąki
  • łyżka masła
  • sól

Wykonanie
Kostki umyć, zalać wodą i gotować ok. 45 min pod przykryciem. Posolić. Po tym czasie wkroić obrane ze skórki pomidory, gotować ok. 10 min. Dodać poszatkowaną kapustę, liście laurowe i ziele angielskie. Obrać ziemniaki i pokroić w drobną kostkę, gotować osobno w osolonej wodzie. Gdy będą miękkie, dodać je wraz z wodą do zupy. Boczek pokroić, podsmażyć, dodać do kapuśniaku. Z masła i mąki zrobić rumianą zasmażkę, dodać do zupy i doprowadzić do wrzenia. Na koniec doprawić solą do smaku. Jeśli kostki będą mięsne, można je obrać i mięso dodać do zupy.

Przedszkola i żłobki zamknięte do 25 kwietnia?

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie