Dzień Matki 2020. Trzy wyjątkowe potrawy w kształcie serca na święto mam [PRZEPISY]

opr. Magda Smoleń

26 maja 2020, 10:55

Na Dzień Matki proponujemy 3 dania w kształcie serca – na śniadanie, obiad i kolację.

W Dzień Matki chcemy, aby nasze mamy poczuły się wyjątkowo, żeby ten dzień był dla nich inny niż wszystkie. Może tak być, jeśli wyręczysz mamę w codziennych kulinarnych obowiązkach, przygotowując dla niej pyszne potrawy. Zadbaj o to, aby jedzenie było nie tylko smakowite, ale również kusiło niebanalną formą. Na ten szczególny dzień proponujemy 3 dania w kształcie serca – na śniadanie, obiad i kolację.

Kluczem do sukcesu jest kreatywność. Wykażmy się pomysłowością i zaserwujmy potrawy, które mile zaskoczą mamę formą i smakiem. Oto nasze propozycje:

Śniadanie dla mamy – kanapki z sercem

Składniki:

2 kromki chleba
łyżka masła
2 plasterki sera żółtego Gouda (np. MSM Mońki)
plasterki ogórka
bazylia do dekoracji

Przygotowanie:
Chleb, najlepiej taki, który formą przypominać będzie serce, smarujemy masłem. Z szynki i sera wycinamy nożem kształt serca. Przydatne będą foremki, wykrawacze lub inne przedmioty o takim właśnie kształcie. Kanapki dekorujemy ogórkiem oraz bazylią.

Obiad dla mamy – krem ze szparagów z grzankami w kształcie serca

Składniki:

2 pęczki białych szparagów
2 kromki chleba
1 opakowanie serka topionego (np. MSM Mońki)
średnia cebula czerwona
litr bulionu drobiowego
szczypta gałki muszkatołowej
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Szparagi umyć, odkroić twarde końcówki i pokroić w 2-3 cm kawałki. W garnku roztopić masło, delikatnie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać szparagi, smażyć około 2 minuty co chwilę mieszając. Wlać gorący bulion, zagotować. Całość zblendować na gładką masę, pod koniec dodać opakowanie serka topionego i doprawić do smaku. Z kromek wyciąć serduszka, opiec w tosterze lub piekarniku do osiągnięcia pożądanej chrupkości.

Kolacja dla mamy – quiche ze szpinakiem w kształcie serca

Składniki na ciasto:

200 g mąki pszennej
120 g masła
1 żółtko
szczypta soli

Składniki na farsz:

200 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
1 żółtko
50 ml śmietanki słodkiej 18%
200 g sera Edamskiego MSM Mońki w bloku
sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa do smaku
10 sztuk pomidorków koktajlowych

Przygotowanie:
Mąkę i masło posiekać nożem, dodać żółtko, sól i wyrobić ciasto. Rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Zapiec w piekarniku w 200°C przez ok. 15 minut. Przed włożeniem do piekarnika można wsypać fasolę lub groch, żeby ciasto po upieczeniu przylegało do blaszki. Szpinak rozmrozić, odlać nadmiar wody, dodać żółtko jajka, śmietankę i połowę sera pokrojonego w kostkę. Doprawić solą, pieprzem, gałką muszkatołową i dokładnie wymieszać. Gotową masę wyłożyć na ciasto. Na wierzch wyłożyć pozostały starty ser i przekrojone na pół pomidorki. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut.
Smacznego!