Pomysł na zdrowy obiad: potrawka z batatów i zielonej soczewicy [PRZEPIS]

Przepisem na potrawkę z batatów i soczewicy podzieliła się z nami Andżelika Knop, autorka bloga „W zielonej kuchni”. Bataty to jedne z najzdrowszych pokarmów. Te słodkie ziemniaki zawierają sporo związków mineralnych i witamin (szczególnie z grupy B). Soczewica zawiera dużo białka, ma w sobie dużo potasu i kwasu foliowego. Spróbujcie tego połączenia.

Składniki na 2 porcje 

• 1 duży batat 
• średnia marchewka 
• średnia cebula 
• 90 g zielonej soczewicy 
• 2 łyżki oliwy 
• 700 ml bulionu warzywnego 
• 2 liście laurowe 
• sól, pieprz 
• natka pietruszki 

 
Wykonanie
Ziemniaki, marchewkę i cebulę obrać. Ziemniaki pokroić w centymetrową kostkę, a marchew i cebulę w półplasterki. W garnku rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać liść laurowy. Po kilku sekundach dodać pokrojone warzywa i podsmażać je ok. 5 minut. Następnie dodać soczewicę i gorący bulion. Całość doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień i gotować kolejne 20 minut. Pod koniec gotowania doprawić do smaku. Podawać gorącą z posiekaną natką pietruszki.

Zobacz też:Bezglutenowy kurczak z batatami, soczewicą i szpinakiem

Zobacz też:Dorsz z soczewicą, z porami i kawiorem cytrynowym

Zobacz też:TOP 7 dań z dodatkiem cieciorki

Zobacz też: TOP 10 dań ze szpinakiem naszych Czytelników

Zobacz też:Babcine przepisy. TOP 12 dań z dzieciństwa, do których warto powrócić

Zobacz też:TOP 12 przepisów na naleśniki naszych Czytelników. Na słono i na słodko

Zobacz też:TOP 10 przepisów na pyszny gulasz naszych Czytelników

Zobacz też:TOP 10 przepisów na pyszną tartę

Zobacz też:TOP 7 przepisów na placki ziemniaczane

Zobacz też:Kultowe potrawy z barów mlecznych. Przepisy na dania z barów mlecznych

Zobacz też:TOP 10 pomysłów na obiad naszych Czytelników

Sprawdź się, czy jesz po krakowsku! Magda Gessler odpadnie przy pierwszym pytaniu. QUIZ

Zobacz też:Wiesz, co daje krzepę i krasi lica? Sprawdź się w naszym quizie i zobacz, czy znasz nasze, małopolskie przysmaki

Źródło: Agencja TVN