Chłodnik z botwinki na maślance lub kefirze [PRZEPIS]

Chłodnik z botwinki - przepis. Dla pań z Koła Gospodyń Wiejskich w Konaszówce (gmina Książ Wielki) chłodnik z botwinki jest jednym z tych dań, które obowiązkowo musi pojawić się w majowym menu.

Składniki

• 1 litr maślanki lub kefiru
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 1 pęczek botwinki
• 3-4 ogórki gruntowe
• po 1 pęczku: rzodkiewki, szczypiorku i koperku
• 2 ząbki czosnku
• do smaku: sól, pieprz, sok z cytryny

Wykonanie
Botwinkę umyć, buraczki obrać ze skórki, całość przykryć wodą i gotować przez 10-15 minut, aby botwinka zmiękła. Ostudzić razem z powstałym wywarem. Ogórki umyć i zetrzeć na tarce, podobnie postąpić z rzodkiewką. Koperek i szczypiorek umyć i posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Do kefiru lub maślanki dodać botwinkę z wywarem, następnie połączyć ze wszystkimi warzywami oraz doprawić do smaku. Odstawić do lodówki na około 1 godzinę. Podawać z cząstkami jaja na twardo.

Zobacz koniecznie:8 propozycji na dania z bobem naszych Czytelników

Zobacz koniecznie:Przepisy na ogórki małosolne

Zobacz też:Kiszona papryka Koła Gospodyń Wiejskich

Zobacz też:Suszone pomidory w słoikach

Zobacz koniecznie:Jak przygotować domowy przecier pomidorowy na zimę

Zobacz też:Jak zrobić domowy sos do spaghetti na zimę

Zobaczcie koniecznie:TOP 10 deserów z porzeczkami naszych Czytelników

Zobaczcie też:TOP 10 deserów z malinami naszych Czytelników

Zobacz też:Przepisy na pyszne ciasta z rabarbarem

Zobacz też:TOP 7 deserów bez pieczenia z truskawkami

Zobacz też:Zobacz TOP 10 przepisów na dania z truskawkami

Zobacz też:Botwinka. Zupy z botwiny na ciepło i zimno [PRZEPISY]

Zobacz też:Przepisy na majowe zupy szczawiowe

Zobacz też:Sernik na zimno: przepisy

Zobacz koniecznie:Jak przygotować szparagi? Trzy pomysły na pyszne dania z zielonymi szparagami

Zobacz koniecznie:Zupa ze szparagów białych lub zielonych – przepisy

Zobacz koniecznie:Przepisy na szparagi. Zobacz TOP 10 propozycji naszych Czytelników

Źródło: Dzień Dobry TVN