Przepis na sernik. Puszysty sernik z bezą i rosą. W sam raz na weekend [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Puszysty sernik z bezą i rosą. Zobaczcie przepis!
Puszysty sernik z bezą i rosą. Zobaczcie przepis! Fot. Sylwia Ładyga
Sernik jest jednym z ulubionych ciast nas wszystkich. Puszysty i kremowy sernik to marzenie wielu gospodyń domowych. Poniżej przepis naszej Czytelniczki na taki właśnie sernik. Do tego beza i rosa i sernik idealny gotowy!

Puszysty sernik z bezą i rosą poleca Sylwia Ładyga, autorka bloga „Ostra na słodko”, uczestniczka kulinarnego show „MasteChef”.

Składniki na tortownicę 26 cm
SPÓD:

  • mąka – 1 szklanka
  • cukier – 120 g
  • margaryna – 120 g
  • jajko – 1 sztuka
  • proszek do pieczenia – 1 szczypta
  • sól – 1 szczypta

MASA SEROWA:

  • ser biały trzykrotnie zmielony – 750 g
  • całe jajko – 3 sztuki
  • żółtko – 3 sztuki
  • cukier – 3/4 szklanki
  • olej – 0,5 szklanki
  • mleko – 1,5 szklanki
  • budyń śmietankowy – 90 g

BEZA:

  • białko – 4 sztuki
  • cukier – 0,5 szklanki

Wykonanie
SPÓD:
Składniki dokładnie razem zagniatamy, a przygotowanym ciastem wylepiamy spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około 20 minut.

MASA SEROWA:
Wszystkie składniki wkładamy do miski, miksujemy przez ok. 5 minut, do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
Wylewamy na podpieczony spód i wkładamy ponownie do piekarnika na ok. 50-60 minut.

BEZA:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę, wykładamy na sernik po 50 minutach pieczenia.
Zapiekamy jeszcze przez około 15 minut.

Uwaga!
W czasie kiedy beza jest już w trakcie pieczenia obserwujemy sernik!
Beza ma być złocista, ale nie może się spiec, ponieważ rosa nie wyjdzie!
Czas pieczenia zależy od mocy naszego piekarnika.
Gotowy sernik wyciągamy do ostudzenia – rosa pojawi się dopiero na ostudzonym serniku!

Zwierzęta też potrafią się śmiać

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie