Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Świąteczne Fizoły: fasola z wędzonymi śliwkami i dodatkami [PRZEPIS]

Agnieszka Delkowska
Sprawdź przepis na świąteczne fizoły.

Fizoły, kolejny "comfort food" rodem z gór, to połączenie fasoli, wędzonych śliwek i dodatków. - Moja babcia zawsze twierdziła, że najlepsze są proste rzeczy. Kocham kuchnię babci i prababci, nie jest to najzdrowsza kuchnia świata, ale proste i dobre składniki, odrobina magii i miłość gotujących robią cuda, jakich nie dostaniecie w żadnej restauracji - mówi Agnieszka Delkowska, autorka popularnego bloga Lady Kitchen.

Składniki:

  • 3 szklanki ugotowanej fasoli Piękny Jaś
  • kilka leśnych grzybów (około 200 g)
  • 3 szklanki płynu (bulion warzywny lub zwykła woda)
  • szklanka wędzonych śliwek, dobra jest suska sechlońska - suszone się nie nadają
  • 2 zgniecione ząbki czosnku
  • 4 suszone grzyby
  • pół drobno posiekanej cebuli
  • gałązka świeżego tymianku
  • sól, pieprz, cząber

Wykonanie:

Suska sechlońska jest wilgotna, miękka i nie wymaga żadnego moczenia. Za to suszone grzyby tak, więc te 4 suszone grzybki w naczyniu do gotowania zalać połową szklanki wody i zostawić do namoczenia na około 30 minut, następnie doprowadzić do wrzenia, nie odcedzać. W garnku, w którym będziemy gotować fizoły, rozgrzać łyżkę oleju, zeszklić na nim cebulę.

Dolać wodę z moczenia grzybów razem z grzybami, dodać gałązkę tymianku oraz wędzone śliwki i na wolnym ogniu gotować esencjonalny wywar - wystarczy około 20 minut. Na osobnej patelni usmażyć na maśle świeże grzyby. Do wywaru dodać ugotowaną fasolę i przesmażone grzyby. Doprawić sporą ilością pieprzu, cząbrem i delikatnie solą.

Zobacz też:Wigilia 2018. Tradycyjny karp smażony

Zobacz też: Wigilijne pierogi z wędzonymi śliwkami

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska