Gęste i pożywne zupy, które nasycą każdego. Przygotujesz je w okamgnieniu. Zobacz przepisy naszych Czytelników

• Rozgrzewająca zupa z soczewicy i ziemniaków
• Zupa fasolowa z kiełbasą, boczkiem i papryką. Treściwa i pyszna
• Pyszna zupa gulaszowa z pieczarkami, papryką i ogórkiem kiszonym
• Grochówka po mirowsku Koła Gospodyń Wiejskich
• Rozgrzewająca isepska zupa serowa z pulpetami
• Parzybroda po mirowsku
• Tradycyjny krupnik domowy
• Domowa, babcina zalewajka z boczkiem lub słoniną
• Zupa ziemniaczana  z boczkiem i kiełbasą
• Kwaśnica góralska mojej babci

Czy zupa może być również pełnowartościowym, pożywnym daniem? Może, jak najbardziej. Na przykład ugotujmy gęstą zupę krem na bazie kalafiora, cukinii, białej pietruszki, selera, dodajmy jogurt naturalny, doprawmy pobudzającymi przyprawami, np. chili, podajmy z czosnkowymi grzankami bądź kaszą. Micha takiej zupy na pewno wystarczy niejednemu zabieganemu pracownikowi korporacji. A jak szybko się ją robi i odgrzewa w pracowniczej mikrofalówce!

Pamiętajmy też, że najbardziej wartościowa zupa to... każda składająca się z krótko gotujących się warzyw, na prawdziwym wywarze z mięsa lub jarskim, bez sztucznych kostek, z naturalnym ryżem, pełnoziarnistym makaronem bądź kaszą, posypana zieleniną.

Nasze babcie większość zup zaprawiały tłustymi śmietanami, zasmażkami, dodawały rozgotowany wręcz makaron, a z warzyw, po kilkugodzinnym gotowaniu, nie zostawało w zasadzie nic wartościowego. Takie zupy za bardzo nie służą naszemu zdrowiu, raczej zapychają. W dodatku nastąpiła era dodawania do wszystkiego kostek rosołowych i podobnych „przypraw”, co jest już kolejną porcją chemii, nie przez każdego dobrze tolerowaną. Obecnie gotuje się więcej lżejszych zup czy warzywnych kremów. Większość z nas rozumie już co to znaczy makaron al dente, stosuje jogurt zamiast śmietany, czy kaszę jaglaną dla urozmaicenia – zamiast ziemniaków. Takie propozycje są jak najbardziej w porządku.