Czas na grilla. Grillowane kwiaty cukinii z łososiem i serkiem [PRZEPIS]

mad
Grillowane kwiaty cukinii to pyszne danie.
Grillowane kwiaty cukinii to pyszne danie. materiały prasowe
Kwiaty cukinii jako jedna z potraw podczas spotkania przy grillu? Jak najbardziej!

To wyszukane, choć proste w przygotowaniu danie sprawi, że goście na sam widok tej potrawy będą pod wrażeniem. To sezonowe danie z pewnością zadowoli gusta wszystkich fanów grilla i sezonowych warzyw.

Składniki na 4 porcje 

  • 12 kwiatów cukinii (większych)
  • 200 g serka twarożkowego naturalnego
  • 100 g łososia wędzonego
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 ogórki kiszone Krakus
  • chrzan tarty w słoiczku Krakus
  • 1 łyżka świeżego tymianku
  • 150 g szynki prosciutto (cieniutkie plastry)
  • 400 g młodych ziemniaczków
  • szczypiorek
  • pieprz sól
  • 1 łyżka oleju


Wykonanie

Ziemniaki wyszorować i ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, dodać do nich olej i otoczyć je nim.
Przygotować farsz do nadzienia kwiatów cukinii: przełożyć do miski serek, drobno pokrojonego łososia, drobno pokrojone ogórki kiszone, starty czosnek, pokrojony tymianek oraz szczyptę pieprzu. Wymieszać.
Szczypiorek zblanszować we wrzątku – do ugotowanej wody (1 litr) wrzuć na 10–15 sekund szczypiorek podzielony na liście, następnie schłodzić zimną wodą.
Kwiaty cukinii bardzo dobrze umyć i dokładnie wypłukać, a potem osuszyć.
Przy pomocy łyżeczki nadziać kwiaty i każdy z nich przewiązać liściem szczypiorku.
Szynkę ułożyć na tackach do grillowania. Na szynce ułożyć nadziane kwiaty cukinii.
Ziemniaczki ułożyć na grillu i zacząć grillować z jednej ze stron. Gdy się zarumienią, przełożyć je na drugą stronę.
Po przełożeniu ziemniaków na drugą stronę ułożyć na grillu tacki z szynką i cukinią. Grillować je przez 2-3 minuty, po czym przełożyć kwiaty na drugą stronę i grillować przez kolejne 2-3 minuty. W tym czasie szynka ładnie się zarumieni.
Wyłożyć na talerz porcję chrzanu oraz szynkę, kwiaty cukinii i ziemniaki.

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie