Nasza Loteria

Felieton Grzegorza Tabasza. Czeremecha jadalna

Grzegorz Tabasz
Koniec lata to czas obfitości. Nasi przodkowie bardzo sobie ten okres cenili. Sady pełne owoców. Spichlerze zboża, zaś lasy obfitowały w grzyby i dzikie owoce. Wiele z nich popadło w zapomnienie. Nikt ich nie jada i nie zwraca nań uwagi.

Choćby czeremcha. Owoce pojawiają się pod koniec lata. Drobne, czarne pestkowce wielkości dużego ziarna grochu czy rachitycznej wisienki. Teoretycznie jadalne, ale smakowo przegrywają w cuglach z dziką czereśnią, nie wspominając o szlachetnych odmianach drzew owocowych. Za to pestki czyli nasiona dla obrony przed zjadaczami nasion są przesycone związkami chemicznymi, które w kwaśnym skoku żołądka rozkładają do trującego kwasu pruskiego.

Stąd pewnie pochodzą powtarzane tu i ówdzie opinie o trujących właściwościach owoców czeremchy. Jeśli ktoś zechce osobiście sprawdzić zapomniany smak czeremchy, to powinien unikać rozgryzania i połykania pestek. Zadanie karkołomne, bo są twarde. Miąższ jest suchy, lepki i kleisty. Znalazłem nawet kilka starych przepisów na galaretki i powidła. Wszystkie jak jeden mąż nakazują staranne usuwanie nasion, co przy kleistych właściwościach owoców czyni całą operacje bardzo pracochłonną.

Jeśli ktoś ma wątpliwości jak rozpoznać czeremchę, to proszę zerwać kilka listków. Zgniecione w palcach wydzielają paskudny dla naszego nosa zapach. Ponoć ma odstraszać komary, ale tego lata jakoś nie działa…

od 7 lat
Wideo

Protest w Tłumaczowie. Kłodzko

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Felieton Grzegorza Tabasza. Czeremecha jadalna - Dziennik Polski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Wróć na gazetakrakowska.pl Gazeta Krakowska