Klasyczna szarlotka mojej mamy - jak dawniej. Rewelacyjna domowa szarlotka na dwa sposoby [PRZEPIS] 

opr. Magda Smoleń
Rewelacyjna klasyczna szarlotka jak dawniej. Zobaczcie przepis!
Rewelacyjna klasyczna szarlotka jak dawniej. Zobaczcie przepis! Fot. Marta Góra
Ta szarlotka kojarzy mi się z domem i ukochaną mamą. Klasyczną szarlotkę można przygotować na dwa sposoby. Obie są pyszne – mówi nasza Czytelniczka Marta Góra z Krakowa.

Rewelacyjna szarlotka jak dawniej. Przepisem podzieliła się nasza Czytelniczka. Zobaczcie, jak na dwa sposoby można upiec szarlotkę, że palce lizać! To ciasto od lat przygotowuje się w jej rodzinnym domu. Do dziś robi furorę!

Składniki na kruche ciasto (ta ilość wystarcza na spód blachy prostokątnej ok.32x21 cm, gdy trzeba przykryć górną warstwą, ilości składników ciasta należy podwoić, co zaznaczyłam po ukośniku): 

  • 25 dag mąki/ 50 dag mąki 
  • 10 dag masła/ 20 dag masła 
  • 3 żółtka/ 5-6 żółtek 
  • 3 łyżki cukru pudru/ 6 łyżek 
  • jabłka

Wykonanie ciasta kruchego
Wszystkie składniki ciasta zagnieść, włożyć do lodówki na jakiś czas. Wysmarować blachę tłuszczem i rozwałkować na niej ciasto.  
 
I wersja mojej mamy 
Na cieście ułożyć przesmażone z cukrem jabłka lub jabłka surowe, pokrojone, takie, które łatwo się rozpiekają (np. szara reneta) - wtedy posypać cukrem, cynamonem, rodzynkami - dowolnie. Przykryć drugą częścią ciasta. Nakłuć widelcem i upiec na złoty kolor w temperaturze 200-220 stopni. Po wyjęciu z pieca posypać cukrem pudrem. 
 
II wersja mojej mamy 
Na blachę jak wyżej potrzeba 15 połówek jabłek. Jabłka powinny być takie, które się upieką, ale nie rozpieką. 
Jabłka jednakowej wielkości obrać, wydrążyć gniazda nasienne. W wydrążone miejsce włożyć konfiturę z róży  ucieranej z cukrem lub inną według uznania (najlepsza jednak jest róża ucierana z cukrem).
Jabłka z różą położyć na cieście wydrążoną stroną. Przykryć drugim płatem kruchego ciasta zlepiając ciasto wokół jabłek. Upiec jak wyżej. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Pokroić na kwadraty tak, aby każdy zawierał jedną połówkę jabłka.

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Czytaj także

Psychiczne skutki pandemii

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3