Desery. Prosta klasyczna szarlotka z jabłkami i cynamonem [PRZEPIS]

opr. Magda Smoleń
Zobaczcie przepis na prostą szarlotkę z jabłkami i cynamonem.
Zobaczcie przepis na prostą szarlotkę z jabłkami i cynamonem. Fot. Stanisław Romek
Klasyczne ciasta zawsze się bronią. Zobaczcie przepis na prostą szarlotkę z jabłkami i cynamonem.

Czy wiecie, że klasyczna szarlotka (jabłecznik) pochodzi z Francji? Marie-Antoine Carême, francuski szef kuchni i cukiernik, stworzył ciasto o nazwie "charlotte russe" specjalnie dla cara Aleksandra I! Szarlotka nazwę zawdzięcza księżnej Charlotcie, szwagierce imperatora, późniejszej carycy. Zobaczcie przepis na szarlotkę Magdaleny i Stanisława Romków, autorów bloga „Kuchenne wariacje”.

Składniki: 

  • 500 g mąki 
  • 200 g masła 
  • 150 g cukru pudru 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 2 jajka 
  • cukier waniliowy 
  • 3 łyżki śmietany 18% 

Składniki na nadzienie: 

  • 1,5 kg jabłek 
  • cynamon
  • cukier

 

Wykonanie
Do robota wsypujemy przesianą mąkę i cukier puder. Następnie wrzucamy posiekane zimne masło i po kolei inne składniki i miksujemy do ich połączenia. Ciasto owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut. 
Gotowe ciasto dzielimy na 2 części. Jedną częścią wykładamy formę i na ciasto dajemy jabłka starte na tarce o grubych oczkach (odciśnięte z soku). Jabłka posypujemy cukrem i cynamonem. Na wierzch dajemy drugą część ciasta. 
Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 175 stopni i pieczemy 45 minut. Gotowe i wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem. 

Tokio Raport - rozmowa z Karoliną Pęk

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie