Domowe pieczywo. Proziaki, czyli szybkie domowe bułki na sodzie – bez drożdży [PRZEPISY]

mad
Proziaki to proste, szybki i pyszne bułeczki na sodzie. Zobaczcie przepisy! Fot. Joanna Tokarz
Proziaki dawniej zastępowały codzienne pieczywo. Ich przygotowanie jest banalnie proste i robi się je bardzo szybko. Nie potrzeba drożdży. Zobaczcie przepisy naszych Czytelników.

Proziaki, czyli proste i szybkie bułeczki na sodzie! Dawniej rozrobione ciasto piekło się na „kuchni”, dziś możemy to zrobić na zwykłej patelni.

- Jedną ze starych babcinych receptur jest przepis na bułeczki na sodzie, u nas nazywane prołziokami. Są to okrągłe lub kwadratowe placki pieczone na płycie kuchennej, które smakiem i konsystencją przypominają chleb - mówią gospodynie z Moszczenicy.
Z przygotowaniem bułeczek na sodzie poradzi sobie każdy! Ich zrobienie nie zajmie więcej jak 15 minut! Nie róbcie ich za dużych, bo na patelni rosną w oczach!

Proziaki - bułki na sodzie.
Proziaki - bułki na sodzie. Fot. Joanna Tokarz

Proziaki, czyli bułki na sodzie, bez drożdży [PRZEPIS]

Składniki

  • 5 szklanek mąki pszennej
  • 600 g zsiadłego mleka
  • 1 płaska łyżka sody oczyszczonej
  • 1 jajko
  • 1 płaska łyżeczka soli

Wykonanie
Mąkę przesiać, dodać jajko, sól oraz zsiadłe mleko wymieszane z sodą oczyszczoną - posiekać. Jeśli ciasto jest zbyt twarde dodać zsiadłe mleko, jeśli się klei - podsypać mąką.
Odrywać po kawałku ciasta (wielkości niewiele większej niż piłeczka pingpongowa). Każdą rozwałkować na grubość ok 0,5 cm. Usmażyć na rumiany kolor na rozgrzanym oleju. Podawać na ciepło z masłem i szklanką mleka.
Przepis Joanny Tokarz, autorki bloga „Kuchnia w czekoladzie”

Prołzioki
Prołzioki Fot. archiwum

Proziaki z Moszczenicy, tutaj nazywane „prołziokami" [PRZEPIS]

Składniki

  • 1/2 kg maki pszennej
  • 1/2 kg pszennej mąki razowej
  • 1 i 1/2 łyżeczki prołzy (sody)
  • 1/2 litra zsiadłego mleka lub kefiru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1-2 jaja

Wykonanie
Do naczynia wlać mleko. Dodać pozostałe składniki i wyrobić. Ciasto powinno być wolniejsze niż na pierogi. Rozwałkować na grubość 1 i 1/2 cm i kroić nożem na kwadraty. Piec powoli z obydwu stron na płycie kuchennej. Można też na rozgrzanej mocno patelni. Można je jeść z masłem lub powidłem popijając mlekiem.

Zobacz też co zrobić z czerstwym pieczywem i do czego można wykorzystać chleb: KLIK

Zobacz też, co można zrobić z nadmiarem ugotowanego makaronu i jak zrobić domowy makaron: KLIK

Zobacz też co zrobić z ziemniakami z obiadu i do czego wykorzystać obierki: KLIK

Przyłbice wciąż w ofercie firm

Wideo

Komentarze 5

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

O
Ola

Dobre są i szybko się robi, u mnie były dzisiaj na śniadanie z dźemem truskawkowym łowicz

J
Janina

ale mąka musi być z lubelli, liczy się jakoś składników

G
Gość

Super przepis! Z pieczywa bez drożdży i bez potrzeby wyrastania to polecam ten nowy przepis: https://www.chlebyrolfa.pl/bulki-ratunkowe/

G
Gość

Fajne. Będę robić.

J
Jurek

Pamiętam te bułki na sodzie, to robiły moja mama i siostra ale to były gospodynie prawdziwe a kto dzisiaj to zrobi pobrudzą sobie malowane paznokcie a tyle różnych gotowców jest w sklepach to po co !

Dodaj ogłoszenie