reklama

Rozgrzewająca zupa z sałaty lodowej i warzyw z rosołu "Złota jesień" [PRZEPIS]

madZaktualizowano 
Rozgrzewająca, jesienna zupa.
Rozgrzewająca, jesienna zupa. Orchidea Creative Group
Przepis na rozgrzewającą, jesienną zupę.

Nie ma co ukrywać – przed nami trudny i wymagający czas. Zmiana pory roku, a co za tym idzie i warunków atmosferycznych, sprawia, że szczególnie narażeni jesteśmy na nieprzyjemne jesienne dolegliwości. Czy tylko stracona pozycja jest nam pisana? Niekoniecznie! Podnieś rękawice i zawczasu stań w szranki z jesienną chandrą. Na przykład przygotowując pyszną, rozgrzewającą zupę!

Składniki na 4 porcje

  • 1 litr rosołu (najlepiej z kaczki)
  • warzywa z rosołu (pietruszka, seler, por, marchewka – tylko części korzenne)
  • 1 woreczek sałaty lodowej (np. marki Eisberg)
  • twardy dojrzewający ser kozi lub owczy (tarty na wiórki)
  • 4 marchewki
  • 1 łyżka jasnego sosu sojowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 średniej wielkości cebule
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka przetartych pomidorów
  • kilka rodzynek
  • 8 małych pomidorów koktajlowych
  • świeżo mielony pieprz, sól

Wykonanie
Ugotować cztery marchewki. Wlać do miksera 0,5 l rosołu, dodać warzywa z rosołu, sałatę lodową, ugotowane marchewki, obrane ząbki czosnku, sos sojowy i pieprz. Zmiksować, aż do uzyskania szorstkiej konsystencji. Wszystko przelać do garnka, dodać resztę rosołu, zamieszać
i gotować około 3 minuty ciągle mieszając.
W międzyczasie cebulę obrać, pokroić i podsmażyć delikatnie na maśle. Następnie posolić, popieprzyć, dodać przecier pomidorowy i rodzynki. Dusić pod przykryciem około 10 minut, co jakiś czas mieszając do uzyskania dużej miękkości.
Zupę przelać na talerze. Do każdego dodać na środek łyżkę duszonej cebuli, przybrać przekrojonymi na połowę dwoma pomidorami koktajlowymi, zestrugać na zupę twardy ser.

Zobacz też: Risotto z pieczarkami, tartym serem i oliwą truflową

Źródło: Dzień Dobry TVN

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3