![Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi co zrobić z ziemniakami z obiadu, co można zrobić z obierek [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/be/34/5e78634987311_o_xsmall.jpg)
Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi co zrobić z ziemniakami z obiadu, co można zrobić z obierek [PORADNIK]
Koronawirus. Co zrobić z ogromną ilością jedzenia? Jak nie marnować jedzenia? Na nasze pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku. Dziś wszystko o ziemniakach.
![Tradycyjne sposoby na gotowanie wielkanocnych jaj. Jak gotować jajka? [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/8d/cb/5e8ad40b7a526_o_xsmall.jpg)
Tradycyjne sposoby na gotowanie wielkanocnych jaj. Jak gotować jajka? [PORADNIK]
Jak gotować jajka, żeby skorupki nie pękały? Co zrobić, żeby żółtka nie miały sinej obwódki? Dlaczego nie należy gotować jajek na twardo powyżej 10 minut? Miedzy innymi na te pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, Małopolski Ambasador Smaku.
![Święcelina, krzonówka i strząska, czyli wielkanocne dania z Małopolski [CIEKAWOSTKI]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/84/9e/5e8dac8616a0b_o_xsmall.jpg)
Święcelina, krzonówka i strząska, czyli wielkanocne dania z Małopolski [CIEKAWOSTKI]
Znacie krzonówkę i święcelinę? Wiecie co to strząska? To dania wielkanocne przygotowywane w niektórych rejonach Małopolski. O nietypowych daniach wielkanocnych z Małopolski opowiada Aleksander Zachuta, Małopolski Ambasador Smaku.
![Jak zrobić domowy zakwas na żurek? Jak długo się kisi? Czym różni się żurek od barszczu? [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/5a/6a/5e84822a5a9b1_o_xsmall.jpg)
Jak zrobić domowy zakwas na żurek? Jak długo się kisi? Czym różni się żurek od barszczu? [PORADNIK]
Jak zrobić domowy zakwas na wielkanocny żurek? Czym różni się barszcz biały od żurku? Jak długo można przechowywać zakwas na żurek? Miedzy innymi na te pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, Małopolski Ambasador Smaku.
![Czym różnią się drożdże świeże od suchych, jak je przeliczać oraz jak zrobić dobry zaczyn. Pogotowie kulinarne [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/15/ec/5e7cf9714c218_o_xsmall.jpg)
Czym różnią się drożdże świeże od suchych, jak je przeliczać oraz jak zrobić dobry zaczyn. Pogotowie kulinarne [PORADNIK]
Czym różnią się drożdże świeże od suchych (instant), jak przeliczać ilość drożdży świeżych na suche i odwrotnie oraz jak zrobić dobry zaczyn drożdżowy. Odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, Małopolski Ambasador Smaku.
![Kuchnia zero waste, czyli jak stworzyć coś z niczego. Co najczęściej marnuje się w naszej kuchni i jak temu zapobiec? [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/e9/77/5ec4e833c286a_o_xsmall.jpg)
Kuchnia zero waste, czyli jak stworzyć coś z niczego. Co najczęściej marnuje się w naszej kuchni i jak temu zapobiec? [PORADNIK]
Marnowanie jedzenia to częstszy problem, niż może nam się zdawać. Najczęściej wyrzucamy chleb, wędliny i owoce. Raport „Nie marnuj jedzenia 2019”, opublikowany przez Federację Polskich Banków Żywności, wskazuje wyraźnie, że aż 42 proc. Polaków wyrzuca żywność. Na szczęście istnieją sposoby, aby temu przeciwdziałać – jednym z nich jest idea zero waste.

12 praktycznych porad, jak nie marnować żywności!
Marnowanie żywności niesie za sobą nie tylko osobiste straty finansowe, lecz pociąga za sobą szereg poważnych skutków. Wyrzucając jedzenie do kosza generujemy większą ilość odpadów przeznaczonych do utylizacji, a także przyczyniamy się do zaśmiecania środowiska naturalnego przez nieekologiczne opakowania. Marnowana jest też ciężka praca ludzi pracujących w sektorach żywnościowych. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, które pozwolą zmniejszyć ilość wyrzucanego jedzenia. Przedstawiamy, aż 12 praktycznych porad do zastosowania od zaraz!

Jeśli robisz coś z tych rzeczy, to nie wypada ci się wypowiadać na tematy ekologiczne. Nad czym wszyscy musimy popracować?
Wiele rzeczy, które robimy odruchowo lub nieświadomie szkodzi nam, naszym bliskim oraz środowisku, w którym żyjemy. A przecież to jest nasz dom. W epoce globalizacji wiele procesów przypomina naczynia połączone - nasze, pozornie nieszkodliwe przyzwyczajenia, mogą bardzo szkodzić osobom, zwierzętom i roślinom w odległych krajach. Podstawowa zasada? Jeśli coś jest jednorazowe – najprawdopodobniej powinniśmy z tego zrezygnować. W przeciwnym razie zapłacą to przyszłe pokolenia.
![Wiosenna tarta z brokułem, kalarepką i serem szefa kuchni [PRZEPIS]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/e2/8a/5eb8ed7406160_o_xsmall.jpg)
Wiosenna tarta z brokułem, kalarepką i serem szefa kuchni [PRZEPIS]
Tarta z polskim nowalijkami to propozycja szefa kuchni Aleksandra Zachuty na pyszny obiad lub przekąskę. Zobaczcie przepis!

Czym zastąpić drożdże? Bułki i chleb bez drożdży - przepisy na pieczywo. Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa 27.04.20
Czy da się upiec pieczywo bez drożdży? Czym można zastąpić drożdże? Na nasze pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku. Zobaczcie też przepis na bułki i chleb bez drożdży!
![Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi, co zrobić z zeschniętym chlebem i jak można wykorzystać chleb [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/2a/cc/5e724a4d78abc_o_xsmall.jpg)
Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi, co zrobić z zeschniętym chlebem i jak można wykorzystać chleb [PORADNIK]
Koronawirus. Co zrobić z ogromną ilością jedzenia? Jak nie marnować jedzenia? Na nasze pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku. Dziś wszystko o chlebie.
![Prosta i szybka babka wielkanocna bez drożdży. Przepis szefa kuchni. Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa [PORADNIK, PRZEPIS]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/1e/47/5e8c3567d40d2_o_xsmall.jpg)
Prosta i szybka babka wielkanocna bez drożdży. Przepis szefa kuchni. Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa [PORADNIK, PRZEPIS]
Szybka i pyszna baba wielkanocna bez drożdży! Przepisem podzielił się Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku.
![Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: co można przygotować z ryżu? Rodzaje ryżu, co warto wiedzieć o ryżu [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/9b/1e/5e7c7cb55e1a3_o_xsmall.jpg)
Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: co można przygotować z ryżu? Rodzaje ryżu, co warto wiedzieć o ryżu [PORADNIK]
Siedzisz w domu? Masz za dużo ryżu? Zobacz, co przygotować z ryżu, jak długo można przechowywać ugotowany ryż i co z niego zrobić. Podpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku.
![Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: jak zrobić dobre naleśniki i ciasto na pierogi? [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/a4/cf/5e7b1e159202e_o_xsmall.jpg)
Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: jak zrobić dobre naleśniki i ciasto na pierogi? [PORADNIK]
Siedzisz w domu? Zrób rewelacyjne naleśniki lub pierogi. Jak? Podpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku. Zobaczcie jego przepisy!
![Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi co zrobić z nadmiarem makaronu i jak zrobić domowy makaron [PORADNIK]](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/65/fd/5e747124eb8c5_o_xsmall.jpg)
Pogotowie kulinarne na czas koronawirusa: szef kuchni radzi co zrobić z nadmiarem makaronu i jak zrobić domowy makaron [PORADNIK]
Koronawirus. Co zrobić z ogromną ilością jedzenia? Jak nie marnować jedzenia? Na nasze pytania odpowiada Aleksander Zachuta, szef kuchni, pomysłodawca „Pogotowia Kulinarnego”, akcji Małopolskiego Ambasadora Smaku. Dziś wszystko o makaronie.

Koronawirus w Krakowie. Co zrobić z ogromną ilością jedzenia? Rusza akcja Małopolskiego Ambasadora Smaku "Pogotowie kulinarne"
Nie wiesz co zrobić z resztką jedzenia? Jak zrobić makaron? Co ugotować z resztek ryżu? Z powodu epidemii koronawirusa musisz zostać w domu, a nie chcesz marnować jedzenia, którego kupiłeś za dużo? Małopolski Ambasador Smaku i krakowscy kucharze od dzisiaj (16.03.2020) ruszyli z akcją „Pogotowie kulinarne”.

Obwarzanki w sercu Arktyki. O krakowskim kucharzu w stacji polarnej
Aleksander Zachuta jest krakowskim kucharzem, pracuje w restauracjach. Opowiada o tym, jak przez siedem miesięcy gotował w Arktyce w Polskiej Stacji Polarnej IGF PAN.

Too Good To Go. Aplikacja pomagająca oszczędzać żywność trafia do Krakowa
Nie zdajemy sobie sprawy ile marnuje się jedzenia w Polsce i na świecie. Jest to poważny problem, o którym powinno jak najszybciej zrobić się głośno. Walkę z tym procederem podejmuje firma „Too Good To Go”, która oficjalnie startuje w Krakowie.

Słyszałeś o zero waste? Oto 5 łatwych sposobów, aby mniej marnować w kuchni
Czy wiesz, że statystyczny Polak marnuje w ciągu roku… 235 kg żywności? Ten problem prawdopodobnie dotyczy także Ciebie. Filozofia zero waste (w dosłownym tłumaczeniu: zero odpadów, zero marnowania) oraz less waste walczy z takim stanem rzeczy i zachęca, aby maksymalnie wykorzystywać posiadane już dobra, ograniczając nabywanie nowych.

Smacznego, witamy w jadłodzielni, a nie w jadłodajni
Reguły są takie: przychodzisz, zostawiasz jedzenie, wychodzisz. Zabrać je może każdy - kobieta, która przyjedzie mercedesem i starszy pan, który przyjdzie piechotą. Jadłodzielnie to nie punkty pomocy, tylko miejsce budowania świadomości o tym, jak nie marnować jedzenia.

Z lodówki na śmietnik. Marnujemy tony jedzenia!
Kupujesz bochenek chleba, a później połowa ląduje w śmietniku? Co robisz z resztkami wędlin? Każdy Polak wyrzuca około 52 kg żywności rocznie!

W Polsce marnuje się blisko 9 mln ton żywności. Każdy z nas wyrzuca około 52 kg jedzenia rocznie
Nie marnujmy żywności. Z resztek można przygotować smaczne dania.
Najpopularniejsze