Polska kuchnia

Wydaje Ci się, że bigos staropolski to kapusta i kawałki mięsa? Nic bardziej mylnego! Ówczesny bigos składał się niemal wyłącznie z mięsa albo… ryb lub raków, z...

Moskole, kwaśnica, oscypki, czy bryndza podhalańska... Tradycyjna kuchnia góralska nie należy może do specjalnie wykwintnych, jednak urzeka doskonałym i...

Historia restauracji w kamienicy przy Rynku Głównym 16 sięga… 1947 roku. Podobno pomysł na nazwę „Pod Wierzynkiem” podsunął pierwszemu właścicielowi dr Jerzy...

Kaszotto buraczkowe, kasza perłowa z pieczonymi warzywami, jęczmienianka z karmelizowaną gruszką i orzechami włoskimi, placuszki z cukinii z jogurtem z mąką...

Podhalańskie moskole i wielkopolskie pyry z gzikiem. Kluski śląskie i kaszubski grucholec. Co łączy te potrawy? Oczywiście ziemniak! Ziemniaki za sprawą smaku i...

Co jadano dawniej w Wigilię? Można się zdziwić! Okunie posypane jajami oblane masłem, pasztet z chucherek we francuzkim cieście czy w końcu karasie smażone z...

Karp do karpia podobny. Jak wybrać tego najlepszego? Co zrobić, aby danie z karpia było prawdziwym rarytasem i smakowało nawet tym, którzy twierdzą, że ryb nie...

Nic tak nie łączy kulinarnych tradycji świątecznych z całej Polski, jak najwyższej jakości produkty. Świąteczna kuchnia jest wbrew pozorom prosta, bo oparta na...

Proziaki dawniej zastępowały codzienne pieczywo. Ich przygotowanie jest banalnie proste i robi się je bardzo szybko. Nie potrzeba drożdży. Zobaczcie przepisy...

Choć większości z nas bajgle kojarzą się głównie z Nowym Jorkiem, ich rodowód wywodzi się prawdopodobnie z Polski. Wszystko za sprawą prężnie rozwijającej się...

Pamiętajcie jeszcze jadalne leśne szyszki? To prawdziwy smak dzieciństwa, któremu trudno się oprzeć! Pyszne, chrupiące i słodkie! Zobaczcie przepis!

Stare powiedzenie mówi: Najlepsza gęsina na św. Marcina. To jedno z wielu przysłów nawiązujących do siedemnastowiecznej tradycji spożywania gęsiny w dniu...

Skąd wzięła się gęsina na polskich stołach 11 listopada i kim był święty Marcin z Tours? Dlaczego gęś jest najlepsza w listopadzie?

Zachęcamy do odkrywania polskich skarbów natury, które nie tylko cieszą smakiem, ale również mają nieoceniony wpływ na zdrowie. Krajowe warzywa, owoce i soki to...

Kilka szklanek, wózek na kółkach z parasolem lub bez, butla ze sprężonym gazem i sok lub dwa do wyboru. Czasami łańcuch z kłódką. Tak się piło w PRL! Smak wody...

Kuchnia dawna to doskonała lekcja sztuki kulinarnej, która pozwoli odkryć na nowo i docenić znakomitość polskiego dorobku kulinarnego.

Koło Gospodyń Wiejskich w Korczynie okazało się najlepszym w Małopolsce w konkursie kulinarnym " Z drobiem przez pokolenia". Podbiło serca i podniebienia jury...

Allan i Połka to cenieni już szefowie kuchni w Gorlicach i nie tylko. Kilkanaście dni temu zamknęli lokal przy ul. Narutowicza, by otworzyć swoją restaurację...

Blok czekoladowy, domowe krówki, lody calypso, kostka kawowa, piszinger... Pamiętacie te smaki dzieciństwa? Dziś odczarujemy blok czekoladowy, który w czasach...

Rolada drobiowa z nadzieniem - to właśnie potrawa, którą wybrano jako motyw przewodni tegorocznego konkursu kulinarnego „Zieloneckie Smaki”. To już druga edycja...

Smakami Regionu w Dominikowicach rządził dzisiaj Mateusz Krojenka, uczestnik kulinarnego show Master Chef. Wspierany przez uczestników gotował kapustę...

Małopolska jest naprawdę smaczna, a poza zakopiańskim oscypkiem i krakowskim preclem mamy całą masę innych pyszności. Jedne bez trudu można kupić w sklepach. Po...